蛋炒饭

给老公做的夜宵。关于蛋炒饭最美好的记忆，是当年上学时，学校门口一对老夫妻做的。我喜欢辣的，且老太太还加了些许的甜面酱，所以味道很特别，很回味。只是毕业后我再也没吃到过，我也自己试着做过，但，始终不是那个味道。或许，那句有时候吃的不是味道，而只是那种情怀。。。

蛋炒饭的用料

米饭 200g

培根火腿一小块

黄瓜一小段

鸡蛋一个

花生油少许

盐少许

蛋炒饭的做法

步骤1

剩米饭一小碗，鸡蛋打入碗中，培根火腿，黄瓜切丁，我今天用的是得利斯的培根火腿，有些咸味

步骤2

锅热后，加入少许花生油，鸡蛋打散，炒制鸡蛋。蛋炒饭的油不要太多，太多了米饭炒出来的太油腻，不好吃。鸡蛋尽量炒的碎一点，觉得不好炒碎，就用小火，用筷子拨着炒

步骤3

加入火腿丁，黄瓜丁，炒制片刻，再加入米饭

步骤4

翻炒米饭，加些许盐调味，我这次用的火腿有咸味，所以调味的时候稍微加点盐就好了

步骤5

米饭盛入碗中，然后放上盘子，倒扣过来，装盘

步骤6

做好的蛋炒饭。。开吃吧，哈哈

米饭要是硬的话，可以在炒的时候，往上面洒点水，不要直接倒，很容易到过的，只要洒一下就好了，水多了米饭就粘了，不好吃了