黑巧克力摩卡大理石蛋糕

Marvelous Marble Pound Cake以花式的外形浓郁的香气和层次丰富的口感占据着【磅蛋糕No.1】的宝座我的原创希望大家喜欢(^_^)

黑巧克力摩卡大理石蛋糕的用料

步骤1

黄油和鸡蛋放置到室温（千万不可以偷懒赶时间！）

步骤2

将所有主料都一分为二

步骤3

两份同样步骤1：先加入一半的糖粉打发黄油至颜色稍发白再加入剩下的一半打发至体积膨大颜色更白一些（手动打蛋器即可）

步骤4

两份同样步骤2：分3次倒入打散的鸡蛋液每次都要搅拌均匀

步骤5

两份同样步骤3：加入香草精（该步可省略）

步骤6

两份同样步骤4：拌入过筛后的面粉和泡打粉上下翻动搅拌均匀

步骤7

取其中的一份加入融化的咖啡粉5ml、融化的黑巧克力15g、可可粉15g、朗姆酒5ml 搅拌均匀

步骤8

将白面糊和黑面糊混合至有花纹（别过头！）倒入吐司烤盘预热烤箱170度40分钟即可

黄油和鸡蛋回温到室温是最关键的直接影响到蛋糕的质感和口味

随便看

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