酥香土豆

在网上购买了1000克面包糠不知怎么用，今天休假闲来无事。刚好家里还有一个土豆，突发奇想看可不可用来炸土豆，没想到还蛮好吃的。顺便炸了榴莲，个人认为这样做出来的榴莲比土豆好吃。

酥香土豆的用料

步骤1

将土豆洗净切条备用。

步骤2

调制鸡蛋汁：（面粉和鸡蛋的混合物）鸡蛋里面加入少量白芝麻、食盐、花椒面、面粉调匀备用。

步骤3

小碗两个分别准备好干面粉、面包糠。

步骤4

把土豆沥干水后裹上薄薄一层干面粉，将土豆浸入调匀的鸡蛋汁里，将上浆的食物提出放入面包糠里裹匀，放置2--3分钟备用。

步骤5

锅烧热加入大量植物油，放入蒜片。

步骤6

用中火，待油温慢慢升高时，放入事先备好的土豆条。定型后翻动食物，炸至金黄色土豆熟后即可捞出，不确定土豆熟没有，可以先尝一个啦。

步骤7

捞出土豆再回锅复炸一下捞出，这样食物吃起来会更脆。

裹上面包糠静置2--3分钟，要用中小火，不能用大火、否则食物会炸焦的哟！

随便看

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