西梅酸奶马芬的正宗做法、全蛋、细砂糖、色拉油、牛奶、原味酸奶、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、无核西梅干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西梅酸奶马芬的用料

全蛋 2个

细砂糖 100克

色拉油 120克

牛奶 70克

原味酸奶 160克

低筋面粉 200克

泡打粉 2小匙（10cc)

小苏打粉 1/4t

无核西梅干 100克

西梅酸奶马芬的做法

步骤1

将无核西梅干切碎备用。

步骤2

将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。

步骤3

加入色拉油搅拌均匀。

步骤4

分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

步骤5

低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

步骤6

加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤7

用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。

步骤8

蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。

1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~ 2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟