牛肉香肠卷

好吃的牛肉香肠卷，外皮酥酥，内馅很香，周末的简餐，很适合。这道点心的饼皮，可以外购，下面的作法，1、2、3讲的是饼皮的制作方法，其他是点心的作法。

牛肉香肠卷的用料

步骤1

将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。

步骤2

加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。

步骤3

需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。

步骤4

馅料：将A炒至洋葱末变软，冷却备用；将B混合搅拌均匀，将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。

步骤5

将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。

步骤6

在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。

步骤7

香肠卷放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。

步骤8

做法4涂上蛋液，200度烤25分钟左右，至金黄色即可。