蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的用料

步骤1

准备材料，蔓越梅切碎，但是不要太碎，不然没口感噢；鸡蛋打散.

步骤2

把软化的黄油搅拌一下

步骤3

加入糖粉，搅拌到看不见白色就可以，手动打蛋器就可以，因为不要打发黄油

步骤4

搅拌后的样子

步骤5

加入蛋液，拌匀

步骤6

加入切碎的蔓越梅干和低粉，用刮勺拌匀

步骤7

整形成长方条. 外面也有那种模具，但是之前用过，觉得不如徒手来得实. 包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时.

步骤8

165度，20分钟左右，看到表面微金黄色就差不多了.

夏天做这个最方便，天气的温度让黄油软化得刚刚好.就是切蔓越梅干要点耐心

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