自制蜂蜜柚子蜜

自制蜂蜜柚子蜜的用料

步骤1

先用盐大力搓洗柚子，把柚子表面的蜡去掉，大概需要反复搓洗3次

步骤2

把柚子皮切下来，尽量把白色的东西刮出来不然会很苦，然后切丝，再用盐水反复浸泡3次，去掉苦味。完成后用水煮一下，挤干水份备用。

步骤3

把柚子肉掰成小块备用

步骤4

將柚子皮，柚子肉，冰糖，黃糖，一碗水放進鍋裡煮

步骤5

注意觀察並攪拌，以免粘鍋

步骤6

顏色已經變深

步骤7

大概煮45分鐘左右，基本沒有水份的狀態就可以了

步骤8

煮好的柚子醬放涼加入蜂蜜就可以入罐了

步骤9

加入蜂蜜後就完成了哦～剛煮好的醬會帶點苦，只要放上一段時間，苦的味道就會慢慢消失～

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