辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊的做法
步骤1
将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物 炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣 辣椒 爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤 大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀 待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅辣炒蛤蜊的烹饪技巧
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