奶香刀切小馒头

小时候经常吃爸爸从公司食堂买回来的刀切馒头用炼乳当蘸酱的口感真是怀念

奶香刀切小馒头的用料

步骤1

干面粉内拌入少量发酵粉、适量砂糖和一点点食盐，用温开水揉面，这个过程中慢慢加入适量牛奶。面团揉到不粘手为止，逐渐加入干面粉，防止粘连。

步骤2

面团上盖上湿毛巾，醒发30分钟。

步骤3

用手指戳入面团中央，如果看见蜂窝状组织，则醒发成功。

步骤4

将面团揉搓成条状，用小刀切成一段一段。放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右，出锅。

步骤5

刀切馒头蘸炼乳即可食用。

炼乳要买熊猫牌比较怀旧

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