豆角炒肉的做法

夏天来了，豆角富含维生素B、维生素C，常吃豆角，可以帮助消暑、健脾益气，同时可以提高人体的抗病毒能力，还能够防止急性肠胃炎，是一道非常不错的蔬菜。今天，小诚为大家带来一道豆角炒肉的做法，还望大家能够帮小诚提一些宝贵建议，相互交流学习美食，共同进步哈！

豆角炒肉的用料

豆角 300g

瘦肉 100g

干辣椒 4个

蒜头 2瓣

食用油适量

料酒少许

生抽少许

食盐少许

淀粉少许

步骤1

将买来的豆角浸泡30分钟，清洗2遍

步骤2

去掉豆角的头尾部分，切成5cm左右的小段

步骤3

将瘦肉洗干净，切成薄片，倒入少许料酒、淀粉、食用油、生抽

步骤4

搅拌均匀，进行腌制5分钟左右

步骤5

干辣椒洗净切成1cm左右的小段，蒜头去皮，切成2mm左右的蒜片

步骤6

打开炉，锅里放入少许油

步骤7

待锅里的油热开，放入蒜片进行翻炒，直到蒜片有些变成赤黄色

步骤8

倒入腌制好的瘦肉，进行翻炒，直到瘦肉变色即可起锅

步骤9

在原来锅里，加入少许油，倒入干辣椒，进行翻炒

步骤10

翻炒至飘出香味，倒入切好的豆角进行翻炒

步骤11

直到豆角变青色，倒入少许水，翻炒几下

步骤12

盖上锅盖，转中火进行焖煮4-5分钟

步骤13

打开锅盖，翻炒几下，加入少许盐，炒匀

步骤14

倒入炒熟的瘦肉，炒匀即可起锅装盘

步骤15

一道美味的豆角炒肉就完成了哈

豆角炒肉的用料