水晶肘子
水晶肘子的做法
步骤1
肘子在清水中浸泡1小时，中间换水3次
步骤2
过水
步骤3
放入大葱、山楂、肉蔻、大料、桂皮、香叶、少量白酒、花椒、姜、煮1小时
步骤4
一头蒜切碎，放入李锦记蒸鱼豉油，做成蘸料，肘子切片