不用叠被子的港式蛋挞超级简单

男朋友喜欢吃港式蛋挞，就是像酥饼干一样的口感，所以我又开始劳动啦。他喜欢咖啡的口感，所以我加了一袋2克的纯咖啡粉进去，也多加了5克糖进去，因为怕苦啊。

不用叠被子的港式蛋挞超级简单的用料

步骤1

主料为蛋挞皮，黄油软化，奶油奶酪软化，加入面粉和15克糖揉成一个面团。

步骤2

将面团平均分成6份，用手捏成面饼依次放入蛋挞模具中做成蛋挞皮。

步骤3

准备蛋挞水，将辅料混合均匀至白糖融化，然后过筛，变成细腻的蛋挞水。我加了一袋咖啡粉，所以是这个颜色。

步骤4

将蛋挞水依次装入蛋挞皮中，八九分满即可，放入烤箱中层200度，上下火，22—25分钟。蛋挞液凝固了就行啦。

模具不用涂黄油，脱模很容易，试了就知道啦。