海绵蛋糕

我用的是烤盘，然后切块，一口一个，特别香。

海绵蛋糕的用料

步骤1

打发全蛋，把盆放在热水里，开始用高档打发，打到体积是原来三倍那么大时，提起打蛋器，大约三秒才滴落，就换低档打2分钟。（这个打蛋过程用了15分钟）

步骤2

筛入面粉，搅拌均匀。

步骤3

舀一勺蛋糊放入调和油中，搅拌均匀再放入蛋糊。大概再搅拌20多下。

步骤4

把蛋糊倒入烤盘中，震出气泡。

步骤5

中层，180度，15-20分钟，用牙签插入，牙签上不粘，就熟了。就是不知道我的组织那么松，可能蛋打发太过了，成了真正的海绵蛋糕了。

准备两张油纸，比烤盘略大。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。