牛肉酱

牛肉酱的用料

步骤1

锅中倒油，放入八角香叶桂皮小火炸至变色有香味儿后捞出不用；

步骤2

转大火放葱末爆香后下牛肉末翻炒5分钟左右把牛肉中的水分完全炒干；

步骤3

转小火下豆豉炒2分钟，下辣椒面，花椒粉，五香粉，白糖再炒2分钟；

步骤4

加入甜面酱，继续小火熬制10分钟左右，出锅前加入熟芝麻；

步骤5

稍放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存。

辣椒面的量决定了成品的辣度，可以依据自己的口味做调整

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