菠萝朗姆酒冰淇淋

之前看了许多冰淇淋的做法，但是每次做完以后放进冰箱总是要隔半小时搅拌一次，重复几次，这样觉得好麻烦呀，而且前期蛋黄煮的时候也很难掌握火候，蛋糊变成蛋花不再少数，后来我改良了一下配方，果然口感不错，吃起来没有碎碎的冰的感觉，很绵很纯，大家试试吧

菠萝朗姆酒冰淇淋的用料

步骤1

准备好材料

步骤3

鸡蛋取蛋黄

步骤4

加入牛奶，少许糖粉，搅拌均匀

步骤5

把上一步混合的材料倒入锅中，中火煮，煮沸成蛋花糊，如图

步骤6

取出蛋花糊，沥干水份，准备打发

步骤7

加入蜂蜜两勺，打发至细腻的米糊状

步骤8

淡奶油加两勺蜂蜜完全打发好

步骤9

将蛋黄糊分次加入奶油中，继续搅匀

步骤10

菠萝切丁，用纱布沥干水分，倒入搅拌好的冰淇淋糊中，加入朗姆酒提味，继续用电动搅拌器中速搅拌

步骤11

合体完成，盖好盖子进冰箱，等完全冰冻好就可以挖出球来吃啦，也可以跟据个人口味再淋上一点草莓酱，好看又美味

步骤12

成品

每一次打发都要到位，后期进了冰箱就不用来来回回搅拌咯

随便看

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