面面俱到

我是一个很懒却又挑食的吃货，虽是湘南姑娘，却热爱各种面条，在南方，对一份面条最佳的煮食方法莫过于盖码面了。这碗「面面俱到」用鲜菇和肉的鲜香加上微辣的配料，出锅前的一点葱花洒缀…配上清水白面，没有什么比这更美味。

面面俱到的用料

猪展肉 100g

平菇若干

青辣椒 1个

红辣椒 1个

葱花 2根

姜 2片切丝

挂面酌量

盐少许

生抽少许

鸡精少许

面面俱到的做法

步骤1

葱姜切末

步骤2

辣椒切圈

步骤3

猪展肉切片，倒入少许生抽，加入切好的姜葱末，拌匀。放置1分钟即可。

步骤4

平菇洗净分片

步骤5

入锅之后太忙，木有拍图。步骤如下：放油少许，倒入腌制好的肉片翻炒30秒，见其多数变色即倒入辣椒，加少许盐，继续翻炒30秒，倒入平菇，翻炒至熟，约1分钟。加入少许水和鸡精，煮滚。倒入葱花，即可出锅。

步骤6

再煮点面条…

步骤7

太好吃又没有留图啊…再煮点面条，将炒好的菜倒入，拌匀，好了，面面俱到成功了！