水果生日蛋糕

今天自己过生日，想默默地过这一天，隔天晚上做了个戚风蛋糕，今早赶在上班前裱上奶油，感觉自己好有成就感，真正做到低成本、零添加剂……

水果生日蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个

欧德堡淡奶油 2个（400ML）

水果粒适量

罐头黄桃适量

樱桃几颗

白糖 40g

水果生日蛋糕的做法

步骤1

隔天晚上做的8寸戚风蛋糕

步骤2

淡奶油加白糖打发，开始用高档，然后再用中低档打发，慢慢奶油出现明显纹路，此时用刮刀挑起一坨不会掉的

步骤3

蛋糕切成两片，一片先抹上一层打发好的奶油，撒上一层切成小丁的杂果粒，在抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕

步骤4

均匀抹上一层奶油，刮平

步骤5

奶油装进裱花袋，黄玫瑰的底座是用星星嘴裱一个圆圈，就像做曲奇饼干那样，然后黄桃切薄片，由内而外摆出花型

步骤6

每朵黄玫瑰之间用星星嘴裱上小花，挤紧点好看，用猕猴桃片做成叶片，樱桃点缀一圈

步骤7

这是另外一个，里面的夹心是双层的。

步骤8

给儿子做的生日蛋糕

淡奶油用欧登堡比较好打发点，水果粒我用的是梅林牌瓶装杂果粒，黄桃也是梅林牌瓶装的，做时一定要用厨房纸吸干水分。