【边吃边玩】草莓蜜豆豆腐冷糕

其实觉得是这个应该是适合情人节什么的那种粉嫩甜蜜的节日的甜品~草莓季就是要发掘各种草莓的吃法。起名字无能星人只能把所有的材料名字堆在一起~所以名字就变成这种诡异的名字。。。。

草莓蜜豆豆腐冷糕的用料

草莓 6颗

蜜豆 1/2杯

豆腐 200g

枫糖浆 2汤匙

柠檬汁 1汤匙

盐 1/4茶匙

草莓蜜豆豆腐冷糕的做法

步骤1

豆腐稍微切小块，把辅料中的所有东西加入搅拌机，直到顺滑成类似酸奶的质感。（有说法是提前一夜把豆腐的水分控干，不过我也不知道有什么用）

步骤2

有现成的红豆沙或者蜜豆最好，木有就是糖浆加红豆硬熬的，比如我这样。。。只要够甜而且红豆够软糯即可。

步骤3

草莓洗净，去蒂，切片。

步骤4

找个玻璃杯玻璃碗，一层放蜜豆，一层放豆腐糊，一层草莓，依次重复。最后在顶部摆半颗草莓即可。

1. 各种豆腐都可以，老豆腐也可以这么吃，但是我觉得嫩豆腐也很不错啊~ 2. 甜度主导是蜜豆，所以要是自己熬，喜欢甜的一定要多放糖浆和糖~ 3. 豆腐可以生吃的，真的没问题~不过实在接受不了应该可以略蒸个几分钟~