肉酱拌面
肉酱拌面的做法
步骤1
将猪肉切碎，加入姜末，蒜末，剁烂
步骤2
剁好的肉末，加入适量的油，生粉，鱼露（由于鱼露带盐，所以我没有再加盐），料酒，胡椒粉，搅拌步骤3
将搅拌好带肉末倒入锅翻炒（可以加适量的水）
步骤4
烫面（水开后放面，煮2-3分钟，然后倒掉开水，直接用水冲洗大概2-4分钟（有冰水最好，这样面吃起来比较有口感！），之后再放水煮开，大概1-2分钟即可使用
步骤5
最后，将煮好的面捞起，与肉末搅拌，即可肉酱拌面的烹饪技巧
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