铁锅山药炖排骨

本来打算传作品的，结果搜了一下发现别人做的风格都不一样。这个又是老公亲自下厨，所以过程没有拍照，只能口述了。下次做的时候，完善一下。真心好吃啊！

铁锅山药炖排骨的用料

步骤1

排骨洗净，锅加水，排骨下锅煮15-20分钟。加大料、葱段。撇去浮在上面的血沫。

步骤2

漏勺盛出排骨，骨汤单独盛到一个盆里。备用。

步骤3

锅洗干净，放油，加葱、姜、蒜沫翻炒。炒出香味，放豆豉、排骨，翻炒，加酱油和少许醋。放入削皮并切段的山药。继续翻炒。

步骤4

翻炒均匀后，倒入之前煮排骨的汤，开锅后再煮20分钟即可。

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