| 诗文 | 红烧卤鸡爪 |
| 释义 |
红烧卤鸡爪红烧卤鸡爪的做法
步骤1 鸡爪反复冲洗干净,剁去指甲。
步骤2 和凉水同时下入锅中。
步骤3 烧开大火再煮3分钟。
步骤4 捞出在流动水下冲去油份。
步骤5 一剁两半,不剁也可以,根据个人喜好。
步骤6 放入砂锅,倒入没过鸡爪的水,大火烧开。
步骤7 调料集中亮个相
步骤8 加入所有调料转小火炖1小时。
步骤9 带汤放入炒锅,放炒锅的原因是怕砂锅不好洗。大火收汁就可以了。盛出放入冰箱冷藏一下更好吃。不只是下酒小菜,还可以美容哟!红烧卤鸡爪的烹饪技巧 |
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