炸藕盒
是从@潘潘猫那里学到的做法呢 超级棒！12年第一次吃到炸藕盒 是室友带来妈妈做的年货 意犹未尽呐！当时还配着自家酿的葡萄酒 ！日子都美起来了 不得不承认 再怎么做也没有当初第一次吃到的味道了 可能那是妈妈的味道 虽然不是我的妈妈-_-# 总之 怀念的日子 怀念的味道 唯有梦想与美食不可辜负 尝试成功
炸藕盒的做法
步骤1
将盐 鸡精 料酒 醋 生抽 姜末以及葱末加入肉馅搅匀步骤2
将面粉与淀粉混合 1：1 加点点酵母 我放在微波炉里发酵了 因为觉得不透风 温度相对屋子里高一点吧步骤3
莲菜切片 不要太厚 越3-4mm
步骤4
将肉馅用两片藕夹好步骤5
切好藕片 夹好肉馅 基本面糊就发酵差不多了 加点盐搅匀 将夹好的藕片放入面糊中 都包裹住就好 不需要太厚
步骤6
放入油锅 开炸 中小火就可以
步骤7
嗯 完工！炸藕盒的烹饪技巧
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