肉沫豆腐
肉沫豆腐的做法
步骤1
肉糜加料酒、淀粉、葱花拌匀，放入冰箱冷藏15-30分钟。步骤2
用小碗加入50ml高汤（或水），加入生抽、白砂糖、食醋拌匀。步骤3
热锅加底油，爆香蒜末、姜末及豆豉，加入肉糜炒散。步骤4
加入步骤2调料，内酯豆腐切寸块加入，再加入100ml高汤（或水）大火煮开，小火炖2～3分钟。步骤5
加入淀粉勾芡，撒葱花出锅。肉沫豆腐的烹饪技巧
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