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牛肉的营养丰富,一般大家会选牛腩,试过几次感觉肉质偏老。这里选用的部位是肋条,很嫩,容易软烂,老人和小孩都能吃。番茄与牛肉可谓绝配,而且味道非常好。这道菜除了配米饭,还可以配面条,就是红烧牛肉面了,多放点汤还可以做为火锅,发挥想象,发掘美味吧~
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1、牛肉不要炒,这是保证不塞牙的关键。2、西红柿一定要最后放,先放就炖没了,而且鲜味也没了。3、老抽不要放多,否则出来的菜会很黑。4、有冰糖一定要放冰糖,色泽红亮。
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