西班牙海鲜饭的正宗做法、意大利米、扇贝、青口、虾、鸡头、海鱼、虾、番茄、葱头、藏红花、柠檬、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西班牙海鲜饭的用料

意大利米 300g

扇贝 5个

青口 8个

虾 6只

鸡头 100g

海鱼 2条

虾 6只

番茄 2只

葱头 1只

藏红花 1g

柠檬 1个

西班牙海鲜饭的做法

步骤1

海鱼，6只虾收拾干净，半只洋葱，一只西红柿分别切碎，鱼切小块准备煮汤

步骤2

橄榄油烧热洋葱炒香下下头鱼块煎至金黄加足量的白水大火烧开，加西红柿和虾身体

步骤3

汤熬煮2小时，过程中收拾海鲜，把剩下的洋葱和一个西红柿分别切碎

步骤4

橄榄油放入锅内加洋葱炒软放入切碎的鸡肉胡萝卜丁煸炒变色后加西红柿，翻炒后把300g意大利米倒进锅内翻炒。

步骤5

少量多次加入熬好的高汤并撒入藏红花

步骤6

不断加汤翻炒15分钟左右米有些夹生的时候饭差不多煮好了，煮的过程中按照你喜欢加盐调味。如果这是用的锅可以直接如烤箱就丢到烤箱里200度烤20分钟，或者换个可以烤的容器

步骤7

快考好米饭的时候用熬煮的高汤分类别把海鲜煮熟，煮的时候加盐调味，海鲜饭从烤箱里取出来按照自己喜好把海鲜码在上边ok啦！