奶油软面包

喜欢吃软面包,特喜欢,买了烤箱干脆自己做

奶油软面包的用料

步骤1

将除黄油外所有材料混合,进行揉面程序,揉至扩展阶段

步骤2

加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑

步骤3

将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵,是原来的2～2.5倍大,大约1小时左右

步骤4

把发酵好的面团取出,排气分成所需大小,滚圆松弛静置15分

步骤5

松弛好的面团按个人喜好整形,或者加馅料

步骤6

整形完毕惊醒二次发酵,发至原来的2陪大,大约40～50分

步骤7

发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻,预热150度烤箱中层上下火15～20分,表面金黄即可（我的烤箱温度高,按自家烤箱来调试时间,原方是170度15～25分,还要根据面团大小调时间）

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