葡萄干手抓饭

菜谱提供者：哈力旦

葡萄干手抓饭的用料

步骤1

羊肉、西红柿切块，胡萝卜、洋葱切丝，大米放在水里泡半个小时。

步骤2

放油，煸炒羊排。直到把羊肉里面的水全部都煸干，变成金黄色即可，加盐和孜然。

步骤3

依次放入洋葱、胡萝卜和西红柿，加盐、孜然调味，直到将胡萝卜条吵软，加入清水没过食物 1cm 左右。

步骤4

将控干水分的大米平均覆盖在羊肉和菜上面，大火烧开，用筷子在大米中插出缝隙，转入中小火加盖焖饭。

步骤5

15 分钟后汤汁收干，将葡萄干平均铺在米饭上，加盖再焖 5 分钟。

步骤6

将米饭，菜、葡萄干充分搅拌均匀，即可食用。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。