雪菜墨鱼

雪菜墨鱼，也可以叫咸菜墨鱼，是一道很好吃的家常菜，北方的朋友可以用酸菜代替咸菜做成酸菜墨鱼，做法相同。这菜不止可以下饭，吃汤面的话作为浇头也是非常好吃。

雪菜墨鱼的用料

步骤1

先将墨鱼切条，雪菜切丁。

步骤2

姜切丝，葱切葱花备用

步骤3

油锅到七分热，下葱姜编炒。

步骤4

将墨鱼下锅翻炒，加一勺料酒继续炒

步骤5

待墨鱼变成白色，下雪菜，继续翻炒

步骤6

翻炒大约三分钟后加入一小碗水，煮一下，顺便放入少许盐，味精，少量十三香。

步骤7

待汤汁差不多了，就可以装盘了，记住汤汁不要完全收干，要留点，这样吃起来才鲜美。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。