紫薯马芬

今天蒸了几个紫薯给宝宝吃，心情不错就看看豆果想弄个紫薯马芬什么了，看了半天没看到这个。之后参考了下其他作品就弄了这个，这是我第一次做马芬，嘿嘿~要好好学习~大家给给意见。

紫薯马芬的用料

低筋面粉 100克

紫薯一小个(100克左右)

鸡蛋 3个(我用的比较小，蛋液100克)

酵母粉 2克

白沙糖 60克

食用调和油 60克

紫薯马芬的做法

步骤1

紫薯蒸熟剥皮，用料理机搅碎备用。

步骤2

蛋液，调和油，白砂糖一起用打蛋器搅拌至糖融化。

步骤3

入筛低粉，酵母粉，搅到见不到粉末。

步骤4

倒入紫薯搅拌均匀。(偷懒用打蛋器，起泡了…大家最好用刮刀)

步骤5

烤箱200度预热5分钟。将4倒入模具(倒入模具前轻轻在台面上敲一敲，消泡)

步骤6

放入烤箱200度烤15分钟。个人比较喜欢吃焦点的，大家也可以把温度调低点。

步骤7

出箱，晾凉。

步骤8

可以开吃咯~好香~

步骤9

孩子们都很喜欢，连嘴挑的公公都说好吃，第一次能受欢迎有点小感动~

我为了省事直接用的打蛋器搅拌的。后来看了大家的，发现这样会影响马芬松软度，所以大家最好就不要太过分搅拌。