土豆红烧肉的正宗做法、五花肉、土豆、盐、酱油、料酒、香叶、八角、花椒、干小红椒、姜、蒜、味精、鸡精、冰糖、棉糖、香葱、桂皮、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

土豆红烧肉的用料

五花肉适量

土豆适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

香叶三片

八角 3个

花椒适量

干小红椒适量

姜三片

蒜一瓣

味精适量

鸡精适量

冰糖适量

棉糖适量

香葱二根

桂皮适取一片就好

土豆红烧肉的做法

步骤1

准备工作:五花肉切块冼净、土豆切中小块、香葱二根、香料有花椒少许、姜片备三片、八角三个，香叶桂皮、干小红椒、适量三至五片就好根据主题量来变通！

步骤2

倒入、放入香料、冰糖适量

步骤3

倒入酱油、料酒、放少许鸡精、味精、盐腌个十分钟、途中可以用筷子稍作搅拌增进入味、“用香料腌的话用生肉来腌比较好不用提前炖再腌、生肉体组织更加入味！

步骤4

放水沒过肉肉就好、炖上十五分钟

步骤5

备好的土豆丁葱花！土豆可以提前炖上四分钟后期下锅的时候更简便、不用担心土豆不能熟透影响入味和口感！而且小炖后更加入味噢！

步骤6

油适量、五花肉士豆丁下锅翻炒

步骤7

水放适量炖至收汁、尝下味、甜的程度根据喜好来、不够可以加棉糖适宜止、放盐、味精、鸡精增鲜、色泽方面用酱油可调适！

步骤8

上盘洒上葱花即可！