蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）

蔓越莓曲奇饼干/抹茶曲奇饼干（小莉配方）的用料

步骤1

鸡蛋打散，蔓越莓干切碎，因为我还准备了做葡萄干的曲奇，所以材料有点多

步骤2

黄油室温软化，加糖打至膨胀

步骤3

分次加入蛋液，用打蛋器打均匀

步骤4

加入蔓越莓干，筛入低筋面粉，我己分成两个盆，因为另一个要加入抹茶粉，搅拌均匀，放到油纸上定进，放入冰箱冷冻层，冷冻半小时以上，因为手上都是油，没照相

步骤5

烤箱预热180度，上下层，10分钟，从冰箱拿出已经硬了的冰糊，切片，每片大约0.5cm，厚度要均匀，不然受热不均

步骤6

放入烤箱中下层，180度烤15到20分钟，边边上色即可

步骤7

抹茶味步骤一样

步骤8

拿出还有点软，放凉就硬了

步骤9

感觉第二盘抹茶烤得好看点

步骤10

装盒

步骤11

打包，送人去

随便看

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