抹茶马蹄糕

天气热了，所以特别想吃一点冰冰的东西，所以就做了这个马蹄糕

抹茶马蹄糕的用料

步骤1

把马蹄粉和400克清水混合成生浆，马蹄粉有颗粒状的，要搅拌均匀

步骤2

把600克清水和白糖煮成糖水

步骤3

把150克生浆边搅边倒入煮沸糖水中煮成稀糊

步骤4

把糖水稀糊倒入剩下的生浆里搅拌均匀，分成两份，各一半

步骤5

把适量的抹茶粉用水调成浆倒入一个稀糊盆里搅拌好，另一个稀糊盆里倒入适量的炼奶搅拌好

步骤6

蒸盘刷上花生油放锅上蒸，薄薄的一层抹茶稀糊，一层炼奶稀糊，一层一层的叠加，为了保证能熟透，一层我大概蒸了十分钟左右，时间长短还是要看你倒的稀糊的厚度

蒸盘里刷点油就不容易沾盘，切的时候容易拿起，做好后最好放冰箱里冷藏几个小时才好吃。

随便看

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